更年期藥膳茶飲調理方

更新日期:2010/08/18 06:00

婦女自行烹調夏日藥膳茶飲，可改善更年期各種不適症。台北醫學大學附設醫院傳統醫學科內科主任林恭儀表示，綠豆百合甜品能調理乾燥肌膚，滋潤身體，消火清暑，幫助睡眠；薏仁豆漿湯能潤腸通便，消除脹氣，消除水腫；葛根枸杞茶止汗止熱，解除煩燥，提升注意力，這些藥膳茶飲都適合更年期婦女食用。
林主任指出，綠豆百合甜品含有綠豆，藥性甘寒，清熱解暑；百合性甘微寒，滋潤寧心；燕窩性甘平，潤肺補勞，需準備綠豆半斤、新鮮百合100公克、燕窩2片、楓糖50公克。作法：加入清水適量以悶燒鍋或壓力鍋燉煮，再加入楓糖後，放涼即可食用。

林薏仁豆漿湯含有紅薏仁，藥性甘微寒，利水滲濕；黃豆性甘平，利濕解熱；蓮藕性平澀，潤澤腸胃，需準備紅薏仁半斤、豆漿500毫升、蓮藕半斤。作法：紅薏仁加切片、蓮藕以電子鍋煮熟，每次取100公克加入豆漿與冷開水500毫升，然後在果汁機中打成汁，酌加冰糖即可飲用。

葛根枸杞茶含有葛根，藥性甘平，生津解表熱；枸杞子性甘平，補腎明目；何首烏性苦為溫，潤肝養血，需準備葛根15公克、枸杞子30公克、何首烏15公克。作法：加入清水800毫升，煮沸後放涼即可食用，一天一次。