減肥聖品：熱量低又好吃的5道燙青菜！
燙青菜是許多人的減肥聖品，但你可以不用吃得好痛苦。《康健》介紹你五道熱量低、又好吃的燙青菜食譜。
文．楊心怡
2010/09 康健雜誌 142期
想吃低熱量飲食，燙青菜一定是其中一個選項。但那些無味的蔬菜是否幾度讓你想放棄減肥？往往吃完不到幾小時，肚子又餓了，又想找東西吃，而使得減肥破功？其實你不一定要吃燙青菜。有些料理蔬菜的小撇步你一定要知道。
●油包菜
物理學家王唯工教授曾與《康健》分享他的瘦身私房菜，就是「油包菜」。不可思議吧！我們不是應該少吃點油，才不會攝取過多熱量嗎？
王唯工建議炒菜時，先將菜放入炒鍋中乾炒，以利脫水，將蔬菜體積縮小，待蔬菜炒熟後，先關火，才倒油拌勻。因為使用的油分量不大，而且只分布在蔬菜的表面，我們實際吃下肚的油並不多。而且因為是關火後才加油，不論使用什麼油，飽和或不飽和都沒有油煙的問題，也沒油脂氧化或酸化的問題，保證油品的健康。
●燙青菜水量要夠
營養師及烹飪老師都說，燙青菜或水煮青菜，時間很重要，太久容易破壞其中的維生素。柯俊年老師說，只要水量足夠，營養素就不會破壞太多。怎樣的水量才夠？至少要汆燙份量的5倍。
汆燙後可將蔬菜丟入冰水，幫助去除蔬菜的辛辣與澀味。
●水炒代替汆燙
蔬菜中的油溶性維生素，例如維生素A、D、E、K等，都需要油脂才能釋放。燙青菜雖少了熱量，卻也「漏接」不少維生素及營養價值。
台安醫院預防醫學中心營養師余依晏便透露，台安醫院就是用「水炒法」幫病人準備餐食：先用少量的油（約一茶匙）爆香，再加水將蔬菜炒熟，或悶熟。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳，可以先燙熟後再拌油，就可大幅降低熱量攝取。
如果怕油太快燒乾，柯俊年老師建議，可以2～3湯匙的水與一小匙的油混合加熱爆香，蔬菜香氣可保留70～80％，但油量就少了三分之二。
●蒸煮法
這次為《康健》設計食譜的Patty老師也提供另一個小撇步，先滴一點油將菜梗拌炒出香氣，再放入葉子部份，加水並蓋上鍋蓋蒸煮；蒸煮同樣清爽、不油膩，還比汆燙能保留較多營養素。這次食譜中，她也特地示範了蒸煮及用微波爐煮蔬菜的方法，下次晚餐不妨換個方式，一樣是熱量低又好吃的蔬菜料理。
一、豆醬油菜（4人份）
【準備材料】 油菜150克、大黃瓜100克、蘿蔔100克
【調味料】 油1小匙、豆瓣醬1大匙、鹽1小匙、水3大匙
【作法】
➊熱油鍋下豆瓣醬小火炒30秒，再加水續炒至沸2分鐘，盛盤。
➋大黃瓜洗淨，切薄片，擺放盤中。
➌蘿蔔洗淨削皮，切條絲；油菜洗淨切段。
➍備一鍋水，加入鹽，水開後放入油菜、蘿蔔絲，
待水再次沸騰立即撈起，瀝去水分、擺入盤內、淋上豆瓣醬，
即可上桌。
貼心提醒：豆瓣醬先以油炒可去酸味，且可增加色澤，加水拌炒可降鹹度。
營養師叮嚀：要注意豆瓣醬的鈉含量，一天攝取的鈉含量不能超過3000毫克，而一匙鹽是600毫克，要控制總量。
營養分析（1人份）：熱量45.7卡，粗蛋白1.7克，粗脂肪3.2克，碳水化合物3.3克，膳食纖維1.2克，膽固醇0.0毫克，維生素C15.8毫克，鈉575.5毫克，鈣51.1毫克，鐵0.8毫克
二、和風根菜（4人份）
【準備材料】 紅蘿蔔1條、蓮藕1/2條、馬鈴薯1個、豌豆苗1小把
【調味料】 鹽少許、薄鹽醬油3大匙、味霖1大匙
【作法】
➊紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切塊。蓮藕切片。豌豆苗洗淨。
➋將紅蘿蔔、馬鈴薯和蓮藕放在蒸盤上，撒鹽，加蓋或覆上保鮮膜，放進電鍋，外鍋加 半杯水蒸熟。
➌將薄鹽醬油和味霖調勻，淋在根菜上，擺上豌豆苗即完成。
貼心提醒：紅蘿蔔、馬鈴薯和蓮藕烹煮時間不同，可利用切塊大小使同時熟，紅蘿蔔切小塊，馬鈴薯切大塊，蓮藕則切厚片。
營養師叮嚀：也可將蓮藕、馬鈴薯換成其他的蔬菜或代替1/4碗飯，可減少熱量攝取。另外，味霖1cc約3卡，可以酌量搭配。
營養分析（1人份）：熱量97.3卡，粗蛋白3.4克，粗脂肪1.0克，碳水化合物20.4克，膳食纖維3.6克，膽固醇0.0毫克，維生素C48.0毫克，鈉960.8毫克，鈣49.5毫克，鐵0.9毫克
三、高湯燙白菜豆腐（4人份）
【準備材料】 白菜200克、涼拌豆腐1塊、柴魚片適量
【調味料】昆布高湯450cc、柴魚片10克、薄鹽醬油1小匙
【作法】
➊昆布高湯以小火煮至微沸，加10克的柴魚片，一煮開即熄火。待柴魚片沉入鍋底，再以濾網濾出湯汁，即柴魚高湯。
➋先取3大匙高湯和薄鹽醬油調勻，做為淋醬。
➌其餘柴魚高湯煮沸。放進洗淨、切段的白菜，待高湯再次滾時立即撈起，擺入深盤內。
➍擺上切小塊的豆腐，倒入淋醬，撒上柴魚片即可。
貼心提醒
濾柴魚片時，勿按壓柴魚片，免湯汁變混濁。
營養分析（1人份）
熱量44.8卡，粗蛋白4.5克，粗脂肪1.6克，碳水化合物2.7克，
膳食纖維0.9克，膽固醇6.0毫克，維生素C9.5毫克，
鈉565.3毫克，鈣28.1毫克，鐵1.3毫克
四、酸醬菠菜（4人份）
【準備材料】 菠菜200克、海帶芽5克、熱開水1杯、 鹽1小匙、熟白芝麻少許。
【調味料】 昆布高湯80cc、檸檬汁1小匙、醬油1大匙。
【作法】
➊昆布高湯先以小火煮開。待冷卻後，加入檸檬汁、醬油調勻，即為酸味淋醬。
➋海帶芽以水沖洗淨，用熱開水泡開後，撈起瀝乾。菠菜整棵洗淨。
➌另備一鍋水，加入鹽，煮滾後放入菠菜，待水再次沸騰即撈起，擰去水分。
➍菠菜切段，擺入盤內。撒海帶芽、白芝麻，淋上酸味淋醬，即完成。
貼心提醒 ：酸醬可多做一些，裝瓶後再放於冰箱冷藏，賞味期為兩星期。
營養分析（1人份）：熱量27.8卡，粗蛋白1.7克，粗脂肪0.9克，碳水化合物3.5克，膳食纖維1.4克，膽固醇0.0毫克，維生素C4.9毫克，鈉1679.1毫克，鈣41.1毫克，鐵1.2毫克
五、味噌花枝高麗菜（4人份）
【準備材料】 高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1/2條、花枝1隻。
【調味料】 鹽適量、味噌2大匙、醋1小匙、開水1大匙
【作法】
➊味噌、醋和開水調開，即成味噌醋醬。
➋高麗菜洗淨，切一口大小。紅蘿蔔削皮，切薄圓片。
➌將所有蔬菜放入微波碗內，均勻撒上鹽， 加蓋或封上保鮮膜，送進微波爐內中溫微波3分鐘。取出後，微攪拌使熱氣散出，倒去多餘水分。
➍花枝洗淨去膜切圈狀，以滾水汆燙熟，瀝去水分放入蔬菜碗內。
➎淋上味噌醋醬，拌勻即完成。
貼心提醒：味噌醋醬可依喜好增減開水量稀釋。
營養師叮嚀：花枝若減為2片（1人份），熱量就可控制在40卡。
營養分析（1人份）：熱量63.6卡，粗蛋白5.5克，粗脂肪0.9克，碳水化合物9.1克，膳食纖維2.2克，膽固醇60.9毫克，維生素C26.6毫克，鈉836.3毫克，鈣58.2毫克，鐵0.6毫克
食譜設計：Patty，著有《超美肌蔬果料理》、《早餐101》、《中西麵食輕鬆煮》等食譜。
營養分析：台安醫院預防醫學中心營養師余依晏
2010年9月24日 星期五
重五行的素食料理 補腦還可安頓心靈
重五行的素食料理 補腦還可安頓心靈
更新日期:2010/09/18 00:24
消費中心／基隆報導
到底是什麼樣美味的素食，讓原本不吃素的民眾，願意大老遠跑來基隆品嚐，首先是這個由蘿蔔纓、蘋果、高麗菜、玉米及香菇等五色蔬菜熬煮而成的五行蔬菜湯頭。設計這套五行蔬菜湯頭的經理林銘珍表示：五行就是金木水火土，也是代表人的五臟，人像是小五行，世界則是大五行，因此，五行蔬菜湯可以發揮調理身體安頓心靈的作用。
其中最特別的就是這個長條狀的蘿蔔纓，它是採集自蘿蔔上面葉子的嫩葉部分，營養價值高，用蘿蔔纓熬湯，會呈現一股香醇的野味。這樣由五色蔬菜熬煮出來的湯頭，果然獲得客人肯定。
除了調理元氣的五行蔬菜湯頭外，還有業者研發的核桃飯，這是利用美國進口的整顆核桃和米飯一起蒸煮，因為核桃有補腦功效，也很受客人喜愛。
在火鍋類中，比較特殊的是這鍋蒙疆鍋，因為它的湯頭是由人參、孜然、陳皮等數十種中藥材，配合各藥材特性，熬煮一整天才做成的。
菜盤部分，除了地瓜、南瓜等健康蔬菜外，還有選用全台最大素料工廠的各種素料，其中，最特別的是這個由三種菇類剁碎後包起來，外型渾圓的蒙古包，吃起來非常鮮甜。
香濃的湯頭加上配料豐富的菜盤，讓客人一吃就上癮，還有客人形容喝了蒙疆鍋的湯後，就像打通全身血脈般，非常舒服。另外用自製麻辣醬做成的麻辣湯麵，也頗獲好評。
小菜方面最具人氣的是這道做工繁複的素糯米腸，幾乎每桌客人都會點上一盤，好吃的關鍵在於業者堅持使用檜木桶來蒸米，提升米的香氣，然後淋上特製素肉燥醬汁，攪拌均勻後，再用豆皮包覆放進電鍋蒸，蒸熟再進油鍋炸。炸到略顯金黃色的糯米腸外酥內嫩，吃起來口感十足，讓人根本不知道吃的是素食。
最後是一般素食店都會有的香椿乾拌麵，不過這家店的香椿醬，除了採用中部自家農場種植的香椿外，為了保留香椿的香氣，業者還花費上千萬購買冷卻機械絞碎，然後加入花生粉等，再用低溫悶，攪拌均勻就是自製香椿醬。由特製香椿醬拌成的乾麵香氣四溢，也是許多客人必點的美食之一。
身兼主廚的經理林銘珍從小就吃素，在國外居住多年更讓她研發出多種好吃的素食料理，為了讓更多人分享吃到美味素食的喜悅，家住南部的林銘珍決定與志同道合的朋友留在基隆開店，用心做出好吃的素食料理。
每到用餐時間，這間素食店總是座無虛席，秉持有福同享的理念，林銘珍與工作夥伴，繼續用愛心做出養生又美味的素食料理，希望讓更多人享受美食的同時，也能夠健康有元氣。(新聞來源：吉隆新聞記者張啟騰)
更新日期:2010/09/18 00:24
消費中心／基隆報導
到底是什麼樣美味的素食，讓原本不吃素的民眾，願意大老遠跑來基隆品嚐，首先是這個由蘿蔔纓、蘋果、高麗菜、玉米及香菇等五色蔬菜熬煮而成的五行蔬菜湯頭。設計這套五行蔬菜湯頭的經理林銘珍表示：五行就是金木水火土，也是代表人的五臟，人像是小五行，世界則是大五行，因此，五行蔬菜湯可以發揮調理身體安頓心靈的作用。
其中最特別的就是這個長條狀的蘿蔔纓，它是採集自蘿蔔上面葉子的嫩葉部分，營養價值高，用蘿蔔纓熬湯，會呈現一股香醇的野味。這樣由五色蔬菜熬煮出來的湯頭，果然獲得客人肯定。
除了調理元氣的五行蔬菜湯頭外，還有業者研發的核桃飯，這是利用美國進口的整顆核桃和米飯一起蒸煮，因為核桃有補腦功效，也很受客人喜愛。
在火鍋類中，比較特殊的是這鍋蒙疆鍋，因為它的湯頭是由人參、孜然、陳皮等數十種中藥材，配合各藥材特性，熬煮一整天才做成的。
菜盤部分，除了地瓜、南瓜等健康蔬菜外，還有選用全台最大素料工廠的各種素料，其中，最特別的是這個由三種菇類剁碎後包起來，外型渾圓的蒙古包，吃起來非常鮮甜。
香濃的湯頭加上配料豐富的菜盤，讓客人一吃就上癮，還有客人形容喝了蒙疆鍋的湯後，就像打通全身血脈般，非常舒服。另外用自製麻辣醬做成的麻辣湯麵，也頗獲好評。
小菜方面最具人氣的是這道做工繁複的素糯米腸，幾乎每桌客人都會點上一盤，好吃的關鍵在於業者堅持使用檜木桶來蒸米，提升米的香氣，然後淋上特製素肉燥醬汁，攪拌均勻後，再用豆皮包覆放進電鍋蒸，蒸熟再進油鍋炸。炸到略顯金黃色的糯米腸外酥內嫩，吃起來口感十足，讓人根本不知道吃的是素食。
最後是一般素食店都會有的香椿乾拌麵，不過這家店的香椿醬，除了採用中部自家農場種植的香椿外，為了保留香椿的香氣，業者還花費上千萬購買冷卻機械絞碎，然後加入花生粉等，再用低溫悶，攪拌均勻就是自製香椿醬。由特製香椿醬拌成的乾麵香氣四溢，也是許多客人必點的美食之一。
身兼主廚的經理林銘珍從小就吃素，在國外居住多年更讓她研發出多種好吃的素食料理，為了讓更多人分享吃到美味素食的喜悅，家住南部的林銘珍決定與志同道合的朋友留在基隆開店，用心做出好吃的素食料理。
每到用餐時間，這間素食店總是座無虛席，秉持有福同享的理念，林銘珍與工作夥伴，繼續用愛心做出養生又美味的素食料理，希望讓更多人享受美食的同時，也能夠健康有元氣。(新聞來源：吉隆新聞記者張啟騰)
預防失智症 金字塔飲食法 果蔬多 肉少
預防失智症 金字塔飲食法 果蔬多 肉少
更新日期:2010/09/20 16:35
臺灣地區65歲以上人口的失智症盛行為2-4%，如果以臺北市6月人口數推估，北市65 歲以上罹患失智症人數約為1萬3千人左右，為了預防失智，有營養師推薦飲食採地中海飲食型態，因為有研究顯示，地中海型飲食，可以降低心血管疾病、也可以有效降低輕度認知功能的發生及降低罹患失智症的風險。(林麗玉報導)
人的腦力常常隨著年紀增長，出現相對性的減退，甚至有研究指出，地中海型飲食可以降低心血管疾病，同時可有效降低輕度認知功能障礙的發生、及降低輕度認知功能障礙變成失智症的風險，臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍說，所謂的地中海飲食型態，是指一種金字塔結構的飲食方式，塔的底層除了飲食之外，還要保持足夠的身體活動，及愉快的用餐氣氛，至於金字塔的第一階，也就是每天應該吃最多的食物，包括水果、蔬菜、全穀、橄欖油、豆類、核果、香草植物等；金字塔第二階，也就是可以常吃的，例如一星期兩次以上、但是不必天天吃的，包括魚類和海產；金字塔第三階，則是家禽、蛋類 ，一個星期1至3次，每次適量、乳製品 同樣也是每星期1次到每天 1 次，要適量；至於金字塔的最頂端的食物，也就是只能偶一為之例如紅肉及甜點。營養師張惠萍說，蔬果中含有維生素C、E，這些抗氧化物質(維生素C、E)可以減少失智症的發生；另外維生素B群及葉酸的缺乏與腦部血循環有關，也是失智症發生的原因之ㄧ，所以要從食物中多攝取維生素B群，將有助於預防失智症的發生，但不建議長時間、高劑量從飲食以外的來源，補充維生素或深海魚油，避免過量而造成副作用。另外如果平常有小酌習慣的長者，也可以建議65歲以上老人，每天酌飲3小杯紅酒，可降低罹患失智症的風險。不過提醒，飲酒過量，反而會造成智力退化。
更新日期:2010/09/20 16:35
臺灣地區65歲以上人口的失智症盛行為2-4%，如果以臺北市6月人口數推估，北市65 歲以上罹患失智症人數約為1萬3千人左右，為了預防失智，有營養師推薦飲食採地中海飲食型態，因為有研究顯示，地中海型飲食，可以降低心血管疾病、也可以有效降低輕度認知功能的發生及降低罹患失智症的風險。(林麗玉報導)
人的腦力常常隨著年紀增長，出現相對性的減退，甚至有研究指出，地中海型飲食可以降低心血管疾病，同時可有效降低輕度認知功能障礙的發生、及降低輕度認知功能障礙變成失智症的風險，臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍說，所謂的地中海飲食型態，是指一種金字塔結構的飲食方式，塔的底層除了飲食之外，還要保持足夠的身體活動，及愉快的用餐氣氛，至於金字塔的第一階，也就是每天應該吃最多的食物，包括水果、蔬菜、全穀、橄欖油、豆類、核果、香草植物等；金字塔第二階，也就是可以常吃的，例如一星期兩次以上、但是不必天天吃的，包括魚類和海產；金字塔第三階，則是家禽、蛋類 ，一個星期1至3次，每次適量、乳製品 同樣也是每星期1次到每天 1 次，要適量；至於金字塔的最頂端的食物，也就是只能偶一為之例如紅肉及甜點。營養師張惠萍說，蔬果中含有維生素C、E，這些抗氧化物質(維生素C、E)可以減少失智症的發生；另外維生素B群及葉酸的缺乏與腦部血循環有關，也是失智症發生的原因之ㄧ，所以要從食物中多攝取維生素B群，將有助於預防失智症的發生，但不建議長時間、高劑量從飲食以外的來源，補充維生素或深海魚油，避免過量而造成副作用。另外如果平常有小酌習慣的長者，也可以建議65歲以上老人，每天酌飲3小杯紅酒，可降低罹患失智症的風險。不過提醒，飲酒過量，反而會造成智力退化。
怎樣吃中藥最有效？最常見的５種禁忌食物
怎樣吃中藥最有效？最常見的５種禁忌食物
為什麼吃中藥不能配茶、吃白蘿蔔？水煎藥一定比科學中藥更有效？所有關於「吃中藥」的禁忌與迷思，一次解答。
文．曾慧雯
2010/09 康健雜誌 142期
朋友同事聚餐時，這樣的 對話你應該不陌生：「喝喝看，這是最頂級的高山烏龍茶……」、「不行耶，我在吃中藥不能喝茶。」、「那來點紅蟳米糕吧！」、「中醫師說我不能吃螃蟹和糯米。」、「蘿蔔排骨湯這麼清淡總可以了吧？」、「我不能吃白蘿蔔，筍子也不行。」、「你到底還有什麼東西是可以吃的？」...
比起西藥，吃中藥的規矩好像又更多了些。究竟該怎麼吃中藥才最有效？
長庚紀念醫院中醫藥劑部主任楊榮季表示，吃中藥要有效，可以分成3個層次，第一是要遇到好醫生，可以正確診斷辯證用藥；第二是藥師能用正確藥品調劑處方箋；第三則是患者本身必須遵照醫囑服藥及避開禁忌。
雖然中藥本身是天然物，不過中藥的活性成分複雜，寒熱屬性各有不同，一般中醫師開藥時，都會同時提醒患者該注意哪些飲食禁忌，如果不遵照醫囑亂服中藥或飲食不忌口，不但藥效無法充分發揮，甚至還可能對身體有害。
楊榮季說，服用中藥時若吃到禁忌食物，輕者無效，重者還可能會產生毒性，身體卻無法代謝。
中醫講究「藥食同源」，台北市立聯合醫院陽明院區中醫婦科主任賴榮年表示，無論藥材、食材幾乎都會區分屬性，只要食物的強度夠、劑量大，就可能會具有藥性。
最常見的5種禁忌食物
當你在服用中藥時，吃以下幾種食物應該特別注意：
▼白蘿蔔
‧不適合：正在服用溫補藥的人。
‧原因：白蘿蔔屬於「行氣化痰藥」，會消耗能量，因此不宜與補藥共服，容易降低療效。其他不適合的食物還有大白菜及竹筍等。
服用人參時最忌吃白蘿蔔。賴榮年說，白蘿蔔的種子又稱為「萊菔」，能理氣下氣，被中醫用來消腸胃脹氣，有時會在吃太補、氣壅滯時使用，所以不適合和補氣的人參一起吃，尤其是必須吃高麗參這類屬於紅參、偏溫補藥材的人，就代表患者已經是偏寒體質、需要用藥滋補，本身就不適合吃會耗氣的藥或是白蘿蔔這類食材。
至於竹筍，賴榮年則認為不必然完全不能吃，不過竹筍性偏寒，筋骨痠痛的人最好減少攝取竹筍等寒涼食物，以免讓身體循環代謝更弱。「竹筍會招風邪，」台北醫學大學附設醫學院傳統醫學科針傷科主任陳萍和說，有些人吃竹筍會出現皮膚癢、類似感冒的症狀，因此中醫通常建議患者少吃竹筍，不過茭白筍並非竹筍類植物，可以放心吃。
▼辣椒
‧不適合：正在服寒性藥物的人。
‧原因：不分中西醫都認為，生病吃藥時飲食要清淡，儘量避免辛辣、刺激性的食物，例如咖哩、胡椒、辣椒、酒類等。
行政院衛生署中醫藥委員會中藥組組長王鵬豪表示，食用辛辣刺激食物會增加熱象，因而抵銷清熱涼血藥物的療效。
如果你正在服用大黃、黃連、黃芩等苦寒藥物，或者是牡丹皮、黃柏、金銀花、桔梗、桑葉、連翹等寒涼藥物，就不該再吃蔥蒜、辣椒、麻油雞、肉骨茶、薑母鴨或羊肉爐等辛辣熱燥油膩食物，以免影響原來中藥材的藥性。
▼冰
‧不適合：所有人，尤其是正在服用溫熱性質中藥的人。
‧原因：中醫認為人體必須氣血調和才能正常運作，吃冰容易耗損脾胃機能。
賴榮年表示，在正常情況下，胃的酵素必須在適當體溫下才能有效運作，吃太多冰冷食物會讓胃的溫度下降，不利於酵素進行分解作用、五穀精華無法消化吸收，進而導致代謝不良。
尤其在需要服用溫熱性質的中藥治病時，更應該避免吃生冷瓜果及冰涼食物，否則藥物將無法充分發揮功效。
▼糯米
‧不適合：正在服健脾胃藥的人。
‧原因：豆類、肉類、糯米等食物比較不易消化，正在服用健脾胃藥的人最好避免，以免增加腸胃負擔，影響病患康復。對於胃腸功能已經減退的老年人來說，多吃這類食物，往往會導致腸胃不堪負荷。
▼芒果
‧不適合：過敏或正在治療皮膚疾病的人。
‧原因：在中醫觀點裡，芒果屬於「發物」，也就是對氣喘、異位性皮膚炎等過敏體質的人來說，吃芒果容易使病情發作。
而正在服藥治療皮膚疾病的患者，也應避免食用芒果、荔枝、花生、海產類等食物。
服用中藥 溫開水最好
吃中藥時最好搭配溫開水。雖然有時候中醫師會視病患的體質或病情，特別交代要用熱服或冷服，不過在絕大多數情況下，用溫開水服送中藥是最保險的。
如果是吃科學中藥，中醫師建議先把藥粉和溫開水混合後再喝，沾在杯子上的粉末殘渣應再用水沖一沖後喝乾淨；不建議把藥粉倒入口中再喝水，避免藥粉在食道中沾黏或嗆到。
吃中西藥要間隔2小時
此外，有不少患者在看中醫的同時也看西醫、吃西藥，必須特別注意中西藥之間的交互作用。
王鵬豪表示，很多患者不敢跟西醫說有在吃中藥、怕被醫生罵，看中醫時也不太會說有在看西醫，所以有時候會造成中、西醫都開了同樣性質的藥，導致「吃過量」；例如西醫已經開了降血脂藥，中醫又開了紅麴，兩者加起來藥效就會增加。
因此，就醫時必須讓醫師知道你還有在吃別的藥或保健食品，服用時間最好也錯開，中間至少要隔2小時。
補益藥飯前吃 治療藥飯後吃
和西藥一樣，中藥也會因為病情與藥性不同，服用的時間有所差異。
中醫師認為中藥最好別和食物同服，例如本來應該飯前吃的藥卻忘了吃，寧可等到下一餐再吃，也不要馬上就混合食物一起吃。
補中益氣湯等補益藥最好在飯前服用；呼吸道疾病等治療藥及大寒藥物適合飯後吃，以免傷胃；至於驅蟲劑則是空腹吃效果較好。
根據症狀選劑型 科學中藥未必不如水煎藥
說起吃中藥，除了飲食禁忌之外，最常產生的疑問可能是：「我該選擇水煎藥還是科學中藥？哪種安全又有效？」
水煎藥指的是將藥材浸泡在水中煎煮成湯液；科學中藥又叫做濃縮中藥，是萃取、濃縮製劑的通稱，由藥廠將藥材煎煮後脫水或加入澱粉等賦形劑所製成，除了粉劑以外，也可以做成膠囊、丸劑或錠劑。
在許多人的觀念裡，都認為水煎藥的藥效比科學中藥更好，不過中醫師認為，應該先看看疾病的類型與病患的需求，再決定最適合使用哪種劑型。
陳萍和表示，水煎藥的成分可以「客製化」依照個人體質與症狀增減，因此可以達到比較好的療效；不過現代人生活型態已經改變，如果真的不方便自行熬煮，有些診所也會提供已經煮好的即飲包，和科學中藥互相搭配服用。
賴榮年說，科學中藥方便有效，而且中醫古籍中，本來就不是所有藥都是湯劑，有些中藥原本就是粉末散劑。
「每種病剛開始都能用湯劑，但用了三、五天就可以換了，」他指出，水煎藥屬於湯劑，湯劑的效果比較快，如果是急症就可以選擇水煎藥，因為「治亂世用重典」。
除急症外，有些特殊情形也較適合服用水煎藥。王鵬豪舉例說，冬天裡喝熱熱的水煎藥，吃藥還可以暖身，如果單吃科學中藥就沒有這種效果；或者是剛生產完的婦女喝麻油酒雞湯，讓酒把藥性帶進體內，這種情況也許就不太適合服用科學中藥。
「湯劑熱熱的喝，效果是最快的，但是有時候不一定講求快，」王鵬豪說，許多調理身體的中藥，反而都做成藥效較緩慢的丸劑。
感冒、痠痛也不一定得用水煎藥。有時候治療慢性疾病可以先吃水煎藥，之後再換成科學中藥，並視個人體質增減。
方便攜帶、省時省力，是科學中藥的好處之一。不少中醫師都認為，只要不是急症，一般情況下服用科學中藥可說是簡單又方便，就算怕苦的人也可以改吞膠囊。
認明包裝標示 散裝中藥也有保障
中藥材的安全性也是選擇時的重要指標。
國內的科學中藥都是由通過GMP（藥品優良製造規範）認證的藥廠所生產，製造流程都有控管，品質比較穩定，對於重金屬、微生物含量也都有安全規範。
傳統買賣中藥材都是秤斤論兩，但買回家放個一陣子，常會忘記購自哪一家廠商、保存期限，甚至就連藥材是否變質都無法分辨，吃出問題也投訴無門。
因此，在一般人印象中，散裝中藥材的安全性可能不如科學中藥。
不過近年來，衛生署中醫藥委員會推動「中藥材包裝標示」，規定324種常見中藥材的包裝必須標示品名、重量、製造日期、保存期限，還有製造商、進口商、販賣商的名稱及地址，建立產品責任制，若有問題可立刻追蹤源頭。
其中，89種最常用的中藥材還另外訂有重金屬含量限制；若是具有毒性的藥材，例如天南星、川烏、草烏、巴豆等，則必須在包裝標示上載明是否經過炮製。
王鵬豪表示，目前進口的中藥有85～90％都來自中國，希望未來可以鎖定安全風險較大的中藥材，要求廠商進口時附上檢驗報告。
(版權所有，本刊圖文非經同意不得轉載或公開傳播。)
▼不適宜配送中藥的飲料
除了白開水以外，以下幾種飲料都不宜拿來服送中藥。
茶︱
茶本身具有藥性，且茶性屬於苦寒，會影響補藥療效。
「不是所有中藥都不能用茶，」賴榮年這麼說。他指出，中醫治頭痛有一古方叫做「川芎茶調散」，就是要用茶調服用，而且坊間許多號稱可以減肥的方子，也常用茶來搭配中藥。
不過，除了以上幾種情形之外，吃中藥時最好別用茶水服送，尤其吃含補氣或補血成分的中藥時，更該避免，因為茶中的鞣酸常會和補藥中的有效成分結合，影響人體吸收。
另外，茶水冷卻並放置隔夜後，其性更寒，有人喝隔夜茶甚至會胃痛，因此，當你正在服用人參、薑、桂枝等溫熱中藥時就不該喝茶。
茶水利尿，多喝會稀釋血中藥物濃度。茶也具有提神醒腦作用，服用安神鎮靜藥物時喝茶，藥效會相互抵銷；有睡眠障礙的人，中午過後也最好不要喝茶。
牛奶︱
牛奶含有蛋白質與鈣質，可能會跟中藥成分結合、包裹胃壁，導致人體無法消化吸收，有些患者就因為用牛奶配中藥而腹瀉。
牛奶也可能是過敏原。賴榮年說，有些華人腸胃裡的乳糖酵素沒有高加索人來得多，造成未分解的乳糖直接進入大腸，因此乳糖不耐症的人只要一喝牛奶就會拉肚子；他建議，凡是喝完牛奶會脹氣的人都不宜再喝，容易過敏、免疫異常的人也不適合食用蛋白及牛、羊等動物奶，否則吃多了容易變成酸性、濕性體質。
果汁︱
跟熟食比起來，水果本身就偏生冷寒涼，即使打成果汁也一樣，寒性體質的人多吃會不舒服。
楊榮季提醒，如果吃中藥時用果汁配服，果汁的酸鹼值也可能會改變藥性或血中藥物濃度，應該盡量避免。
糖水︱
糖本身具有藥性，例如紅糖是溫補，白糖則是涼補，與中藥共服會改變藥性，所以儘量配白開水就好，不要加糖。
不過，如果小孩子覺得中藥太苦不敢吞服，陳萍和建議可以加一點甜度高、量少的果糖與中藥共服。
Box：水煎藥vs.科學中藥
水煎藥：適合對象：急症 ／藥效發揮速度：最快／安全把關：中藥材包裝標示規範
科學中藥：適合對象：慢性疾病、調養身體、沒空煎藥的人／藥效發揮速度：較慢／安全把關：GMP藥廠生產
Box：中藥材小常識
‧煎煮容器：煎煮中藥材要用不會和藥材成分起作用的材質，例如不鏽鋼、沒有破損剝落的彩色鍋、砂鍋或市售煎藥器，不建議使用鐵鍋或鋁鍋。
‧藥材保存：無論是散裝中藥材或科學中藥，都應該放置在陰涼、不受潮的地方，也可以放在冰箱裡，但也不要放太久。如果藥材疑似發霉，或科學中藥受潮結塊，都應該丟棄別再食用。
‧孕婦能否吃中藥：可以，但孕婦必須慎用活血破瘀及子宮收縮藥物；若懷孕應該先告訴中醫師，開藥時就會特別避開這類藥材。
‧可否自己買科學中藥服用：每個人體質、症狀都不同，自行購買科學中藥吃並不恰當，最好先徵詢過中醫師的意見。
為什麼吃中藥不能配茶、吃白蘿蔔？水煎藥一定比科學中藥更有效？所有關於「吃中藥」的禁忌與迷思，一次解答。
文．曾慧雯
2010/09 康健雜誌 142期
朋友同事聚餐時，這樣的 對話你應該不陌生：「喝喝看，這是最頂級的高山烏龍茶……」、「不行耶，我在吃中藥不能喝茶。」、「那來點紅蟳米糕吧！」、「中醫師說我不能吃螃蟹和糯米。」、「蘿蔔排骨湯這麼清淡總可以了吧？」、「我不能吃白蘿蔔，筍子也不行。」、「你到底還有什麼東西是可以吃的？」...
比起西藥，吃中藥的規矩好像又更多了些。究竟該怎麼吃中藥才最有效？
長庚紀念醫院中醫藥劑部主任楊榮季表示，吃中藥要有效，可以分成3個層次，第一是要遇到好醫生，可以正確診斷辯證用藥；第二是藥師能用正確藥品調劑處方箋；第三則是患者本身必須遵照醫囑服藥及避開禁忌。
雖然中藥本身是天然物，不過中藥的活性成分複雜，寒熱屬性各有不同，一般中醫師開藥時，都會同時提醒患者該注意哪些飲食禁忌，如果不遵照醫囑亂服中藥或飲食不忌口，不但藥效無法充分發揮，甚至還可能對身體有害。
楊榮季說，服用中藥時若吃到禁忌食物，輕者無效，重者還可能會產生毒性，身體卻無法代謝。
中醫講究「藥食同源」，台北市立聯合醫院陽明院區中醫婦科主任賴榮年表示，無論藥材、食材幾乎都會區分屬性，只要食物的強度夠、劑量大，就可能會具有藥性。
最常見的5種禁忌食物
當你在服用中藥時，吃以下幾種食物應該特別注意：
▼白蘿蔔
‧不適合：正在服用溫補藥的人。
‧原因：白蘿蔔屬於「行氣化痰藥」，會消耗能量，因此不宜與補藥共服，容易降低療效。其他不適合的食物還有大白菜及竹筍等。
服用人參時最忌吃白蘿蔔。賴榮年說，白蘿蔔的種子又稱為「萊菔」，能理氣下氣，被中醫用來消腸胃脹氣，有時會在吃太補、氣壅滯時使用，所以不適合和補氣的人參一起吃，尤其是必須吃高麗參這類屬於紅參、偏溫補藥材的人，就代表患者已經是偏寒體質、需要用藥滋補，本身就不適合吃會耗氣的藥或是白蘿蔔這類食材。
至於竹筍，賴榮年則認為不必然完全不能吃，不過竹筍性偏寒，筋骨痠痛的人最好減少攝取竹筍等寒涼食物，以免讓身體循環代謝更弱。「竹筍會招風邪，」台北醫學大學附設醫學院傳統醫學科針傷科主任陳萍和說，有些人吃竹筍會出現皮膚癢、類似感冒的症狀，因此中醫通常建議患者少吃竹筍，不過茭白筍並非竹筍類植物，可以放心吃。
▼辣椒
‧不適合：正在服寒性藥物的人。
‧原因：不分中西醫都認為，生病吃藥時飲食要清淡，儘量避免辛辣、刺激性的食物，例如咖哩、胡椒、辣椒、酒類等。
行政院衛生署中醫藥委員會中藥組組長王鵬豪表示，食用辛辣刺激食物會增加熱象，因而抵銷清熱涼血藥物的療效。
如果你正在服用大黃、黃連、黃芩等苦寒藥物，或者是牡丹皮、黃柏、金銀花、桔梗、桑葉、連翹等寒涼藥物，就不該再吃蔥蒜、辣椒、麻油雞、肉骨茶、薑母鴨或羊肉爐等辛辣熱燥油膩食物，以免影響原來中藥材的藥性。
▼冰
‧不適合：所有人，尤其是正在服用溫熱性質中藥的人。
‧原因：中醫認為人體必須氣血調和才能正常運作，吃冰容易耗損脾胃機能。
賴榮年表示，在正常情況下，胃的酵素必須在適當體溫下才能有效運作，吃太多冰冷食物會讓胃的溫度下降，不利於酵素進行分解作用、五穀精華無法消化吸收，進而導致代謝不良。
尤其在需要服用溫熱性質的中藥治病時，更應該避免吃生冷瓜果及冰涼食物，否則藥物將無法充分發揮功效。
▼糯米
‧不適合：正在服健脾胃藥的人。
‧原因：豆類、肉類、糯米等食物比較不易消化，正在服用健脾胃藥的人最好避免，以免增加腸胃負擔，影響病患康復。對於胃腸功能已經減退的老年人來說，多吃這類食物，往往會導致腸胃不堪負荷。
▼芒果
‧不適合：過敏或正在治療皮膚疾病的人。
‧原因：在中醫觀點裡，芒果屬於「發物」，也就是對氣喘、異位性皮膚炎等過敏體質的人來說，吃芒果容易使病情發作。
而正在服藥治療皮膚疾病的患者，也應避免食用芒果、荔枝、花生、海產類等食物。
服用中藥 溫開水最好
吃中藥時最好搭配溫開水。雖然有時候中醫師會視病患的體質或病情，特別交代要用熱服或冷服，不過在絕大多數情況下，用溫開水服送中藥是最保險的。
如果是吃科學中藥，中醫師建議先把藥粉和溫開水混合後再喝，沾在杯子上的粉末殘渣應再用水沖一沖後喝乾淨；不建議把藥粉倒入口中再喝水，避免藥粉在食道中沾黏或嗆到。
吃中西藥要間隔2小時
此外，有不少患者在看中醫的同時也看西醫、吃西藥，必須特別注意中西藥之間的交互作用。
王鵬豪表示，很多患者不敢跟西醫說有在吃中藥、怕被醫生罵，看中醫時也不太會說有在看西醫，所以有時候會造成中、西醫都開了同樣性質的藥，導致「吃過量」；例如西醫已經開了降血脂藥，中醫又開了紅麴，兩者加起來藥效就會增加。
因此，就醫時必須讓醫師知道你還有在吃別的藥或保健食品，服用時間最好也錯開，中間至少要隔2小時。
補益藥飯前吃 治療藥飯後吃
和西藥一樣，中藥也會因為病情與藥性不同，服用的時間有所差異。
中醫師認為中藥最好別和食物同服，例如本來應該飯前吃的藥卻忘了吃，寧可等到下一餐再吃，也不要馬上就混合食物一起吃。
補中益氣湯等補益藥最好在飯前服用；呼吸道疾病等治療藥及大寒藥物適合飯後吃，以免傷胃；至於驅蟲劑則是空腹吃效果較好。
根據症狀選劑型 科學中藥未必不如水煎藥
說起吃中藥，除了飲食禁忌之外，最常產生的疑問可能是：「我該選擇水煎藥還是科學中藥？哪種安全又有效？」
水煎藥指的是將藥材浸泡在水中煎煮成湯液；科學中藥又叫做濃縮中藥，是萃取、濃縮製劑的通稱，由藥廠將藥材煎煮後脫水或加入澱粉等賦形劑所製成，除了粉劑以外，也可以做成膠囊、丸劑或錠劑。
在許多人的觀念裡，都認為水煎藥的藥效比科學中藥更好，不過中醫師認為，應該先看看疾病的類型與病患的需求，再決定最適合使用哪種劑型。
陳萍和表示，水煎藥的成分可以「客製化」依照個人體質與症狀增減，因此可以達到比較好的療效；不過現代人生活型態已經改變，如果真的不方便自行熬煮，有些診所也會提供已經煮好的即飲包，和科學中藥互相搭配服用。
賴榮年說，科學中藥方便有效，而且中醫古籍中，本來就不是所有藥都是湯劑，有些中藥原本就是粉末散劑。
「每種病剛開始都能用湯劑，但用了三、五天就可以換了，」他指出，水煎藥屬於湯劑，湯劑的效果比較快，如果是急症就可以選擇水煎藥，因為「治亂世用重典」。
除急症外，有些特殊情形也較適合服用水煎藥。王鵬豪舉例說，冬天裡喝熱熱的水煎藥，吃藥還可以暖身，如果單吃科學中藥就沒有這種效果；或者是剛生產完的婦女喝麻油酒雞湯，讓酒把藥性帶進體內，這種情況也許就不太適合服用科學中藥。
「湯劑熱熱的喝，效果是最快的，但是有時候不一定講求快，」王鵬豪說，許多調理身體的中藥，反而都做成藥效較緩慢的丸劑。
感冒、痠痛也不一定得用水煎藥。有時候治療慢性疾病可以先吃水煎藥，之後再換成科學中藥，並視個人體質增減。
方便攜帶、省時省力，是科學中藥的好處之一。不少中醫師都認為，只要不是急症，一般情況下服用科學中藥可說是簡單又方便，就算怕苦的人也可以改吞膠囊。
認明包裝標示 散裝中藥也有保障
中藥材的安全性也是選擇時的重要指標。
國內的科學中藥都是由通過GMP（藥品優良製造規範）認證的藥廠所生產，製造流程都有控管，品質比較穩定，對於重金屬、微生物含量也都有安全規範。
傳統買賣中藥材都是秤斤論兩，但買回家放個一陣子，常會忘記購自哪一家廠商、保存期限，甚至就連藥材是否變質都無法分辨，吃出問題也投訴無門。
因此，在一般人印象中，散裝中藥材的安全性可能不如科學中藥。
不過近年來，衛生署中醫藥委員會推動「中藥材包裝標示」，規定324種常見中藥材的包裝必須標示品名、重量、製造日期、保存期限，還有製造商、進口商、販賣商的名稱及地址，建立產品責任制，若有問題可立刻追蹤源頭。
其中，89種最常用的中藥材還另外訂有重金屬含量限制；若是具有毒性的藥材，例如天南星、川烏、草烏、巴豆等，則必須在包裝標示上載明是否經過炮製。
王鵬豪表示，目前進口的中藥有85～90％都來自中國，希望未來可以鎖定安全風險較大的中藥材，要求廠商進口時附上檢驗報告。
(版權所有，本刊圖文非經同意不得轉載或公開傳播。)
▼不適宜配送中藥的飲料
除了白開水以外，以下幾種飲料都不宜拿來服送中藥。
茶︱
茶本身具有藥性，且茶性屬於苦寒，會影響補藥療效。
「不是所有中藥都不能用茶，」賴榮年這麼說。他指出，中醫治頭痛有一古方叫做「川芎茶調散」，就是要用茶調服用，而且坊間許多號稱可以減肥的方子，也常用茶來搭配中藥。
不過，除了以上幾種情形之外，吃中藥時最好別用茶水服送，尤其吃含補氣或補血成分的中藥時，更該避免，因為茶中的鞣酸常會和補藥中的有效成分結合，影響人體吸收。
另外，茶水冷卻並放置隔夜後，其性更寒，有人喝隔夜茶甚至會胃痛，因此，當你正在服用人參、薑、桂枝等溫熱中藥時就不該喝茶。
茶水利尿，多喝會稀釋血中藥物濃度。茶也具有提神醒腦作用，服用安神鎮靜藥物時喝茶，藥效會相互抵銷；有睡眠障礙的人，中午過後也最好不要喝茶。
牛奶︱
牛奶含有蛋白質與鈣質，可能會跟中藥成分結合、包裹胃壁，導致人體無法消化吸收，有些患者就因為用牛奶配中藥而腹瀉。
牛奶也可能是過敏原。賴榮年說，有些華人腸胃裡的乳糖酵素沒有高加索人來得多，造成未分解的乳糖直接進入大腸，因此乳糖不耐症的人只要一喝牛奶就會拉肚子；他建議，凡是喝完牛奶會脹氣的人都不宜再喝，容易過敏、免疫異常的人也不適合食用蛋白及牛、羊等動物奶，否則吃多了容易變成酸性、濕性體質。
果汁︱
跟熟食比起來，水果本身就偏生冷寒涼，即使打成果汁也一樣，寒性體質的人多吃會不舒服。
楊榮季提醒，如果吃中藥時用果汁配服，果汁的酸鹼值也可能會改變藥性或血中藥物濃度，應該盡量避免。
糖水︱
糖本身具有藥性，例如紅糖是溫補，白糖則是涼補，與中藥共服會改變藥性，所以儘量配白開水就好，不要加糖。
不過，如果小孩子覺得中藥太苦不敢吞服，陳萍和建議可以加一點甜度高、量少的果糖與中藥共服。
Box：水煎藥vs.科學中藥
水煎藥：適合對象：急症 ／藥效發揮速度：最快／安全把關：中藥材包裝標示規範
科學中藥：適合對象：慢性疾病、調養身體、沒空煎藥的人／藥效發揮速度：較慢／安全把關：GMP藥廠生產
Box：中藥材小常識
‧煎煮容器：煎煮中藥材要用不會和藥材成分起作用的材質，例如不鏽鋼、沒有破損剝落的彩色鍋、砂鍋或市售煎藥器，不建議使用鐵鍋或鋁鍋。
‧藥材保存：無論是散裝中藥材或科學中藥，都應該放置在陰涼、不受潮的地方，也可以放在冰箱裡，但也不要放太久。如果藥材疑似發霉，或科學中藥受潮結塊，都應該丟棄別再食用。
‧孕婦能否吃中藥：可以，但孕婦必須慎用活血破瘀及子宮收縮藥物；若懷孕應該先告訴中醫師，開藥時就會特別避開這類藥材。
‧可否自己買科學中藥服用：每個人體質、症狀都不同，自行購買科學中藥吃並不恰當，最好先徵詢過中醫師的意見。
「壓力」滋養乳癌細胞！
「壓力」滋養乳癌細胞！
更新日期:2010/09/23 06:48
美國動物研究發現，壓力會滋養乳癌細胞，長期處於壓力的老鼠，乳癌擴散程度增三十倍之多。
身體免疫細胞原本應該要努力對抗癌症腫瘤，不過美國加州大學洛杉磯分校瓊森綜合研究中心發現，壓力會徹底改變免疫細胞，把免疫細胞轉化為「抓耙仔」，應該保護身體的免疫細胞反會教唆、協助癌細胞擴散，在承受長期壓力的老鼠身上，乳癌腫瘤擴散速度更快，擴散速度比沒有承受壓力的老鼠多三十倍。
長久以來，醫界一直認為壓力會促使人體癌細胞滋長，這項研究不只發現壓力會增快癌症病程，研究也揭開其中奧秘。研究指出，壓力改變免疫細胞的生理作用，使得免疫細胞反倒幫助癌症擴散、轉移到其他器官，導致癌症病情更惡化，更加難以治療。研究成果發表於九月中出版的「癌症研究」期刊（Cancer Research）。
研究首席作者瓊森癌症中心的艾莉卡‧史隆（Erica Sloan）指出，這是第一次研究發現慢性壓力會讓癌細胞流竄、移居到其他遠端器官。
研究人員表示，年輕女性被診斷出罹患乳癌時，往往還有很多事要做，她們承受的心理壓力也比較大，因此未來研究重點會放在年輕女性患者身上。
研究也發現，乙型阻斷劑可以減輕壓力衝擊，幾項大型乳癌研究顯示，乙型阻斷劑似乎可以預防乳癌復發、擴散。除了使用藥物以外，擁有健康的生活習慣，如規律運動、學習舒壓技巧等，也可以幫助減緩癌症病情。
更新日期:2010/09/23 06:48
美國動物研究發現，壓力會滋養乳癌細胞，長期處於壓力的老鼠，乳癌擴散程度增三十倍之多。
身體免疫細胞原本應該要努力對抗癌症腫瘤，不過美國加州大學洛杉磯分校瓊森綜合研究中心發現，壓力會徹底改變免疫細胞，把免疫細胞轉化為「抓耙仔」，應該保護身體的免疫細胞反會教唆、協助癌細胞擴散，在承受長期壓力的老鼠身上，乳癌腫瘤擴散速度更快，擴散速度比沒有承受壓力的老鼠多三十倍。
長久以來，醫界一直認為壓力會促使人體癌細胞滋長，這項研究不只發現壓力會增快癌症病程，研究也揭開其中奧秘。研究指出，壓力改變免疫細胞的生理作用，使得免疫細胞反倒幫助癌症擴散、轉移到其他器官，導致癌症病情更惡化，更加難以治療。研究成果發表於九月中出版的「癌症研究」期刊（Cancer Research）。
研究首席作者瓊森癌症中心的艾莉卡‧史隆（Erica Sloan）指出，這是第一次研究發現慢性壓力會讓癌細胞流竄、移居到其他遠端器官。
研究人員表示，年輕女性被診斷出罹患乳癌時，往往還有很多事要做，她們承受的心理壓力也比較大，因此未來研究重點會放在年輕女性患者身上。
研究也發現，乙型阻斷劑可以減輕壓力衝擊，幾項大型乳癌研究顯示，乙型阻斷劑似乎可以預防乳癌復發、擴散。除了使用藥物以外，擁有健康的生活習慣，如規律運動、學習舒壓技巧等，也可以幫助減緩癌症病情。
訂閱：
文章 (Atom)