運用天然蔬果、穀物DIY 甩油健康餐飲

 更新日期:2010/05/05 06:00

夏日腳步已近，署立彰化醫院為協助民眾甩掉冬天進補所產生「油油的脂肪」、增加美顏好氣色，昨〈四〉日在醫院中庭發表一系列運用天然的蔬菜、水果與穀類等食材DIY餐飲，幫助健康補氣、養顏又消脂。
由署立彰化醫院營養室黃玉如主任領銜發表的養生餐飲料理，從早餐開始重補氣，可以食用薏仁、小米、地瓜葉來強化補氣功效；第二道則是以可平衡荷爾蒙的山藥，與含有豐富維生素E、C具安神功效的百合，加上枸杞與紅棗來料理，有助於養生安眠。

在瘦身美顏方面，則是採用具有利尿與消除水腫效果的「西洋芹菜」，加上木耳與青木瓜，將可以幫助消化、調節生理機能、進行體內環保，可協助女性朋友達到保持青春，維持美麗曲線的功能。

黃玉如營養師建議，飯後可以來一杯「富貴果汁」，可使用干貝加上腰果、黑芝麻以及時令水果來調製，適量食用可預防動脈硬化、心血管疾病；只要自己動手作，運用天然蔬菜、水果與穀類等食材，就可幫助自己保健康，補氣、養顏又消脂。

新聞來源：台灣新生報